(每100克)营养标签
热量(大卡) 111

碳水化合物(克) 3
脂肪(克) 3.4
蛋白质(克) 17.1
膳食纤维(克) 0.4

维生素A(微克) 12.6
维生素C(毫克) 0.9
维生素E(毫克) 0.3
胡萝卜素(微克) 56.8
硫胺素(毫克) 0.06
核黄素(毫克) 0.15
烟酸(毫克) 5.74
胆固醇(毫克) 37.6

(毫克) 10.6
(毫克) 102.1
(毫克) 242.4
(毫克) 372
(毫克) 23.7
(毫克) 1.4
(毫克) 0.36
(微克) 8.83
(毫克) 0.04
(毫克) 0.11

八卦鱼肚的营养价值和热量

热量:111大卡
口味:咸鲜味
分类:陕西菜
来源:亚博足彩网站8食物库
  尝一尝  已有0人品尝过该食物

八卦鱼肚的功效

健脾开胃调理 小儿厌食调理 便秘调理 补虚养身调理 营养不良调理 痛经调理 

主料

鸡胸脯肉300克 鱼肚100克 鸡蛋清250克 

辅料

香菇(干)8克 菠菜10克 火腿25克 淀粉(蚕豆)5克 

调料

味精2克 黄酒15克 小葱15克 3克 5克 猪油(炼制)10克 

八卦鱼肚的做法

1. 将鸡脯肉、葱、姜一起剁碎,捣成细泥;
2. 鸡泥内加精盐、味精、鸡蛋清、湿淀粉搅成泥子;
3. 发好鱼肚用刀片成6.7 厘米长、2.5 厘米宽的薄片;
4. 取中平盘一个涂以熟猪油,将鱼肚平铺成圆形,再将鸡泥子全部盖在鱼肚上,摊平抹光;
5. 熟火腿切成0.2 厘米长的细丝3 根,直径0.5 厘米大的圆片1 个,其余的剁成细茸;
6. 菠菜叶洗净切成3.4 厘米长的细丝6 根,1.3 厘米长的细丝12 根;
7. 水发香菇切成直径0.5 厘米大的圆片1 个,其余斩成细茸;
8. 将蛋清入油锅摊成蛋皮切成细丝;
9. 先用6.7 厘米长的火腿丝3 根在鸡泥子的中心围成直径约6.7 厘米的圆圈;
10. 再用鸡蛋皮丝在圆圈中摆成两个首尾相交的鱼形图案;
11. 然后将香菇、火腿茸分别铺在两条鱼形里;
12. 再用火腿片和香菇片调开颜色,等距离摆成八卦图案,上笼蒸约5 分钟取出;
13. 按照图案花纹,用手勺把“太极图”挖开,推入汤盆内;
14. 炒勺加鸡清汤1200毫升、黄酒、精盐,用小火烧沸,撇净浮沫,放入味精,浇入汤盆即成。

更多食物热量,食物营养价值请点 食物库查询

八卦鱼肚的热量,八卦鱼肚的营养价值数据由亚博足彩网站8康健网编辑整理,如有疑问,欢迎 提交反馈

最近谁吃过

暂无资料

他们还吃过

暂无资料

我要留言

共有0条评论
暂无评论
用户名: 密码:

名称:八卦鱼肚
餐别:
数量: 克
添  加

上传食物

  欢迎上传食物,一起打造属于大家的亚博足彩网站8食物库~~

相关食物

相关文章

你有听说过8小时减肥法吗?

最近减肥黑科技大国日本,给孤独弱 【详细】

完善信息

食物名:
参考网页: