食物图片
(每100克)营养标签
热量(大卡) 194

碳水化合物(克) 12.7
脂肪(克) 14.6
蛋白质(克) 4.1
膳食纤维(克) 1.2

维生素A(微克) 4.4
维生素C(毫克) 0.4
维生素E(毫克) 8.42
胡萝卜素(微克) 15.1
硫胺素(毫克) 0.05
核黄素(毫克) 0.03
烟酸(毫克) 0.17
胆固醇(毫克) 8

(毫克) 79.9
(毫克) 64.2
(毫克) 116.8
(毫克) 534.5
(毫克) 37.1
(毫克) 2.1
(毫克) 0.54
(微克) 1.57
(毫克) 0.05
(毫克) 0.21

八公山豆腐的营养价值和热量

热量:194大卡
口味:咸鲜味
分类:安徽菜
来源:亚博足彩网站8食物库
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八公山豆腐的功效

健脾开胃调理 青少年食谱 便秘调理 更年期综合症调理 营养不良调理 

主料

豆腐(南)250克 

辅料

木耳(水发)50克 冬笋25克 虾籽10克 

调料

酱油30克 小葱5克 花生油40克 淀粉(蚕豆)50克 2克 猪油(炼制)15克 

八公山豆腐的做法

1. 将豆腐(八公山豆腐)切成2 厘米见方的块,下冷水锅中烧开捞起,放入筛里沥去水分;
2. 冬笋去壳、老根,洗净切成薄片;
3. 水发木耳择洗干净,大的撕成小片;
4. 小葱去根须,洗净,切成段;
5. 湿淀粉加入少量水调成糊浆;
6. 将炒锅放在旺火上烧热,放入花生油,烧至五成热,把豆腐在淀粉浆中滚一下,随即下锅,炸至金黄色时,倒入漏匀沥去油;
7. 锅仍放在旺火上,倒入熟猪油15 克烧五成热,再放虾籽、木耳、笋片、葱段煸炒两下,加入豆腐、酱油、精盐和水50毫升,然后放入剩余的淀粉浆勾芡迅速翻炒几下即成。

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名称:八公山豆腐
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